¿Puede ser el amor por el hummus la receta para conseguir la paz en Oriente Medio? Esta era la pregunta que estaba en la mente del director Trevor Graham a la hora de rodar este documental sobre la cara del conflicto en Oriente Medio que nunca vemos en los informativos. Una de las comidas preparadas más antiguas de la historia de la humanidad, el hummus, ha sido reivindicado como propio por varias naciones de Oriente Medio. Este es el cómico viaje de Graham a través de los bares donde se sirve hummus y las cocinas de Beirut, Tel Aviv, Jerusalén y Nueva York. En el camino se encuentra con la gran dama de la cocina de Oriente Medio, Claudia Roden, fanáticos, colonos judíos, personajes bíblicos, activistas políticos, cultivadores de garbanzos, novelistas y jeques, para quienes el hummus es casi una obsesión religiosa.

La proyección irá acompañada de showcooking a cargo de Ramón Freixa.

Duración total de la sesión: 115'

Venta de entradas en www.filmandcook.com